меню кафе 2021

Меню Кафе

Завтраки

Блины

Салаты

Супы

Хлебушек

Пельмени

Вареники

Соусы

Паста

Sous-Vide

Напитки

Пельмень Варенич
победитель в ресторанной премии "ЧтоГдеЕсть-Побережье"
в номинации
"Лучший завтрак"

Меню завтраков действует
ежедневно 8:00-12:00

Принимаем заказы на доставку

Сырники с ягодным соусом, заварным муссом и карамелью из маракуйи

КБЖУ на 100 г

Калории 451,7
Белки 16
Жиры 24,6
Углеводы 41,7

300 ₽ / 150 г

Блинчики с творогом, с муссом из сгущенки и ягодным соусом

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

250 ₽ / 220г

Яичница с беконом и драниками

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

300 ₽ / 170 г

Рисовая каша с кокосом и манго

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

250 ₽ / 240 г

Полба в сливочном соусе с пармезаном, шпинатом, грибами шиитаке, рийетом из говядины с соусом песто и поп-корном из гречки с микро-зеленью

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

450 ₽ / 230 г

Зеленый омлет с креветками, шпинатом, обжаренной спаржей, соусами Гуакомоле и Песто, микро-зеленью

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

500 ₽ / 170 г

Красный омлет с томатами и беконом, запеченным перцем, ломтиками пастрами, хлопьями паприки для декора и дополнительного аромата

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

400 ₽ / 175 г

Шакшука с яйцом пашот в соусе из томатов и печеных перцев

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

300 ₽ / 175 г

Бриошь с пастрами, сыром и трюфелем, яйцом пашот и голландез

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

450 ₽ / 150 г

Бриошь с лососем, сыром и рийетом, яйцом пашот и голландез

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

550 ₽ / 150 г

Бриошь с креветками, сливочным сыром и гуакомоле, яйцом пашот и спаржей

КБЖУ на 100 г

Калории
Белки
Жиры
Углеводы

500 ₽ / 135 г

Бирхер мюсли с чиа, ягодным соусом и инжиром

КБЖУ на 100 г

Калории 150
Белки 2,5
Жиры 4,5
Углеводы 24

250 ₽ / 280 г

Печенный батат с пастрами, вяленными томатами и яйцом пашот

КБЖУ на 100 г

Жиры 9
Белки 7,5
Углеводы 10
Калории 150

450 ₽ / 220 г

Картофельные драники с лососем и творожным сыром

Состав:

КБЖУ на 100 г

Жиры 6,5
Белки 7
Углеводы 19
Калории 160

550 ₽ / 190 г

Овсяная каша с ягодным соусом, карамельной корочкой, муссом из сгущенки

Состав:

КБЖУ на 100 г

Калории 303
Белки 9,7
Жиры 10,9
Углеводы 43,3

250 ₽ / 160 г

Овсяная каша с печеной тыквой, апельсиновым конфи, миндалем и соленой карамелью

Состав:

КБЖУ на 100 г

Калории 314,4
Белки 10,8
Жиры 10,9
Углеводы 43,3

250 ₽ / 180 г

Круассан с лососем и сливочным сыром

Состав:

КБЖУ на 100 г

Калории 528
Белки 14,4
Жиры 35,6
Углеводы 37,5

500 ₽ / 140 г

Круассан с пастрами и сливочным сыром

Состав:

КБЖУ на 100 г

Калории 515,8
Белки 12,4
Жиры 34,4
Углеводы 39,1

400 ₽ / 180 г

Омлет с ветчиной и сыром

Состав:

КБЖУ на 100 г

Калории 302,3
Белки 15,4
Жиры 25,5
Углеводы 2,8

250 ₽ / 180 г

Блин с мясом

Состав: свинина, говядина, лук, соль, перец, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

85 ₽ / 1 шт.

Блин с ветчиной и сыром

Состав: ветчина, сыр, мука в/с пшеничная, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, сода, сахар, соль

65 ₽ / 1 шт.

Блин с куриной грудкой и шампиньонами

Состав: куриная грудка, свежие шампиньоны, перец черный, укроп, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

65 ₽ / 1 шт.

Блин с куриной печенью

Состав: печень куриная, рис, лук, морковь, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

60 ₽ / 1 шт.

Блин с домашним творогом

Состав: творог, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

75 ₽ / 1 шт.

Блин с яблоком, грецким орехом, изюмом и корицей

Состав: яблоко, изюм, орех грецкий, корица, цедра апельсина, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

60 ₽ / 1 шт.

Блин с вареным сгущенным молоком

Состав: вареное сгущенное молоко, мука пшеничная в/с, молоко, кефир, вода, масло растительное, яйцо, соль, сахар, сода

60 ₽ / 1 шт.

Салат Цезарь с курицей

Состав: микс микро зелени, листья китайской капусты, сухари, помидоры черри, заправка для Цезаря, сыр Пармезан, куриное филе Sous-Vide

240 ₽ / 140 г

Салат Цезарь с лососем

Состав: микс микро зелени, листья китайской капусты, сухари, помидоры черри, заправка для Цезаря, сыр Пармезан, лосось слабой соли

330 ₽ / 140 г

Салат Говядина с имбирным соусом

Состав: sous-vide говядина, томат вяленый, микс салата, сыр пармезан, орех кедровый, масло растительное, масло оливковое, сахар, мед цветочный, имбирь, соевый соус, чеснок

300 ₽ / 100 г

Салат Винегрет Sous-Vide

Состав: свекла sous-vide, морковь sous-vide, картофель sous-vide, огурец квашеный, капуста квашеная, фасоль красная, подсолнечное масло

130 ₽ / 145 г

Салат Оливье Sous-Vide

Состав: куриная грудка sous-vide, морковь sous-vide, картофель sous-vide, яйцо, огурец маринованный, зеленый горошек, майонез/сметана (на выбор)

150 ₽ / 170 г

Свекла запеченная с сыром

Состав: печенная свекла, сыр фетакса, лист салата, руккола, прованские травы, семя тыквы, семя подсолнечника

220 ₽ / 150 г

Салат Сельдь под шубой

Состав: сельдь, морковь sous-vide, свекла sous-vide, картофель sous-vide, лук зеленый, майонез, прованские травы

150 ₽ / 190 г

Салат Витаминный

Состав: капуста краснокочанная, капуста белокочанная, морковь, горошек, лук, соль, сахар, уксус, масло растительное

100 ₽ / 150 г

Салат с креветкой

Состав: креветка, огурец свежий, кукуруза консервированная, яйцо, майонез/сметана (на выбор)

300 ₽ / 150 г

Салат Пекин

Состав: капуста пекинская, капуста краснокачанная, морковь, лапша крахмальная, огурец свежий, лук, сахар, уксус, масло растительное, соевый соус, кинза

130 ₽ / 150 г

Салат с языком

Состав: язык отварной, огурец свежий, огурец соленый, яйцо, сыр, орех грецкий, гранат
Заправка: майонез, сметана, горчица, хрен, укроп

300 ₽ / 150 г

Салат мимоза с тунцом

Состав: тунец консервированный, лук фиолетовый маринованный, картофель Sous-Vide, морковь Sous-Vide, яйцо, сыр, майонез, лук зеленый, укроп

200 ₽ / 150 г

Том Ям

в наличии каждый день

Состав: бульон куриный, листья кафир лайма, корень галанга, лимонграс, лук репчатый, имбирь корень, кабачки, рыбный соус, паста Том Ям, лайм, филе куриное, креветки, кокосовое молоко, рис жасмин, грибы шиитаке, чеснок, кинза

350 ₽ / 300 мл

Крем суп грибной

в наличии каждый день

Состав: грибы: белые, шампиньоны, шиитаке, трюфель., куриный бульон, картофель, морковь, лук, сливки

280₽ / 300 мл

Домашний суп лапша

в наличии каждый день

Состав: лапша собственного производства, курица домашняя, яйцо домашнее, соль, перец, зелень.

200 ₽ / 350 мл

Суп с фрикадельками

каждую пятницу

Состав: бульон куриный, пассеровка для супа, картофель, фарш куриный, черный перец, лавровый лист, укроп, адыгейская соль

160 ₽ / 350 мл

Сборная мясная солянка

каждый вторник

Состав: маслины, соленые огурцы, сосиски, колбаса копченая, копченые свиные ребра, лук, морковь, томатная паста, масло растительное, специи, укроп

250 ₽ / 350 мл

Гороховый суп с копченностями

каждую среду

Состав: горох, лук, морковь, картофель, зелень, куриный бульон, колбаса копченая, копченые свиные ребра, специи, масло растительное

200 ₽ / 350 мл

Борщ

каждый четверг

Состав: лук, морковь, свекла, фасоль, картофель, перец болгарский капуста, свинина, томатная паста, зелень, специи

250 ₽ / 350 мл

Куриный бульон

в наличии каждый день

Состав: куриный бульон, яйцо, зелень, специи

90 ₽ / 250 мл

Тыквенный крем-суп с беконом

каждый понедельник

Состав: Бульон куриный, запеченная тыква, морковь, репчатый лук, масло растительное, масло сливочное, имбирь, мускатный орех, паприка, соль
Подача: со сливками, тыквенными семечками, луком фри и зеленым маслом

250 ₽ / 350 мл

Мини-хлебушек Зерновой

Состав: мука пшеничная в/с, мука ржаная, мука пшеничная цельно зерновая, масло сливочное, дрожжи, соль, сахар, семена льна, семена подсолнечника.

КБЖУ на 100 гр

Калории 205,3
Белки 5
Жиры 4,8/
Углеводы 35,7
На 1 хлебушек: КБЖУ 62,1/1,5/1,4/10,8

10 ₽ / 1 шт

Мини-хлебушек Бородинский

Состав: мука пшеничная в/с, солод ржаной, семена кориандра, масло подсолнечное, соль, сахар.

КБЖУ на 100 гр

Калории 275
Белки 5/9
Жиры 9,4
Углеводы 41,6
На 1 хлебушек: КБЖУ 82,5/1,8/2,8/12,5

12 ₽ / 1 шт

Пельмени из растительного мяса

Состав: горох, соевые бобы, рисовый белок, масла кокосовое, рапсовое и подсолнечное, крахмал кукурузный и картофельный, свекла, чеснок, лук репчатый, соль, мука пшеничная, вода питьевая

330 ₽ / 18 шт.

Пельмени свинина говядина

Состав: свинина, говядина, лук, соль, перец, чеснок, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 250
Белки 8.8
Жиры 13.3
Углеводы 23.8

310 ₽ / 18 шт.

Пельмени телятина

Состав: телятина, лук, соль, перец, пшеничная мука в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 157.4
Белки 11
Жиры 1.3
Углеводы 25.5

330 ₽ / 18 шт.

Пельмени мраморная говядина

Состав: говядина зернового откорма, лук, соль, перец, пшеничная мука в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 210.1
Белки 9.8
Жиры 9.2
Углеводы 21.9

350 ₽ / 18 шт.

Пельмени курица

Состав: куриная грудка, лук, соль, перец, пшеничная мука в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 154.8
Белки 13.5
Жиры 1.2
Углеводы 22.5

300 ₽ / 18 шт.

Пельмени с кальмаром

Состав: кальмар дальневосточный, лук зеленый, чернила каракатицы, лимон, соль, перец, пшеничная мука в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 142.8
Белки 12.1
Жиры 1.9
Углеводы 19.4

330 ₽ / 18 шт.

Пельмени курица цветные

Состав: куриная грудка, лук, соль, перец, пшеничная мука в/с, яйцо, куркума, паприка, шпинат, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 156.5
Белки 13.6
Жиры 1.3
Углеводы 22.6

320 ₽ / 18 шт.

Пельмени баранина

Состав: баранина, лук, соль, перец, кинза, зира, чеснок, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 189.3
Белки 9
Жиры 5.8
Углеводы 25.3

330 ₽ / 18 шт.

Пельмени курица с пармезаном

Состав: куриная грудка, сыр пармезан, базилик свежий, соль, пшеничная мука в/с, куркума, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 177.6
Белки 15.6
Жиры 3.5
Углеводы 21.1

320 ₽ / 18 шт.
.

Пельмени индейка

Состав: грудка индейки, лук, соль, перец, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 145.5
Белки 11.5
Жиры 0.7
Углеводы 23.3

300 ₽ / 18 шт.

Пельмени семга

Состав: семга с/м, шпинат, лимон, орегано, соль, перец, пшеничная мука в/с, яйцо, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 194.6
Белки 14
Жиры 3.4
Углеводы 27.1

480 ₽ / 18 шт.

Пельмени курица из цельно зерновой муки

Состав: куриная грудка, лук, соль, куркума, паприка, перец, сухой чеснок, сухой базилик, петрушка, пшеничная мука ц/з, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 148.8
Белки 12.8
Жиры 1.8
Углеводы 20.4

320 ₽ / 18 шт.

Пельмени с щукой

Состав: филе щуки охлажденное, лук, соль, перец, пшеничная мука в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 144.2
Белки 11
Жиры 0.7
Углеводы 23.4

350 ₽ / 18 шт.

Пельмени китайские со свининой

Состав: свинина, капуста пекинская, лук репчатый, имбирь, перец острый, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, пшеничная мука в/с, яйцо, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 177.3
Белки 7.9
Жиры 7.9
Углеводы 6.4

300 ₽ / 7 шт.

Гедза с курицей

Состав: филе куриной грудки, зеленый лук, кинза, имбирь, устричный соус, масло кунжутное, соль, сахар, вода, мука пшеничная в/с (подаются приготовленными на пару)

КБЖУ на 100 г

Калории 154
Белки 11.5
Жиры 1.3
Углеводы 24.2

300 ₽ / 7 шт.

Димсамы с креветкой и мидиями

Состав: креветка, мидии, зеленый лук, кинза, имбирь, устричный соус, соевый соус, масло кунжутное, соль, сахар, вода, пшеничный крахмал, тапиковый крахмал

КБЖУ на 100 г

Калории 128.3
Белки 7.5
Жиры 1.6
Углеводы 21

450 ₽ / 7 шт.

Вареники с манго

Состав: манго, сахар, мука пшеничная в/с, вода
Подаются с соусом манго-маракуйя и мятным маслом

КБЖУ на 100 г

Калории 154.6
Белки 3.9
Жиры 0.6
Углеводы 33.4

350 ₽ / 7шт.

Вареники с вишней

Состав: вишня, сахар, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 184.5
Белки 4.5
Жиры 0.6
Углеводы 40.2

250 ₽ / 7 шт.

Вареники со свежей капустой

Состав: капуста свежая, лук, соль, перец, мука пшеничная, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 144.2
Белки 4.5
Жиры 1.9
Углеводы 27.1

220 ₽ / 8 шт.

Вареники с квашеной капустой

Состав: капуста квашеная, лук, морковь, соль, перец, мука пшеничная, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 145
Белки 4.5
Жиры 0.9
Углеводы 29.8

240 ₽ / 8 шт.

Вареники с капустой с мясом

Состав: капуста свежая, фарш свинно-говяжий, лук, морковь, соль, перец, мука пшеничная, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 157.4
Белки 6.9
Жиры 3
Углеводы 25.7

260 ₽ / 8 шт.

Вареники картошка с квашеной капустой

Состав: капуста квашенная, картофель, лук, морковь, соль, перец, мука пшеничная, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 139.1
Белки 4.2
Жиры 0.9
Углеводы 28.7

240 ₽ / 8 шт.

Вареники с картошкой

Состав: картофель, соль, перец, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 15.1
Белки 4.4
Жиры 1.9
Углеводы 30.3

190 ₽ / 8 шт.

Вареники с картошкой и жареным луком

Состав: картофель, лук репчатый, соль, перец, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 152.1
Белки 4.4
Жиры 0.9
Углеводы 31.6

220 ₽ / 8 шт.

Вареники с картошкой и шампиньонами

Состав: картофель, шампиньоны, лук, соль, перец, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 149
Белки 4.6
Жиры 1.5
Углеводы 29.2

240 ₽ / 8 шт.

Вареники сулугуни в шпинатном тесте

Состав: сыр сулугуни, сыр адыгейский, чеснок, базилик, укроп, шпинат, мука пшеничная в/с, яйцо, соль, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 236.6
Белки 13.6
Жиры 10.5
Углеводы 21.9

330 ₽ / 8 шт.

Вареники сырные

Состав: сыр сулугуни, сыр адыгейский, чеснок, базилик, укроп, шпинат, мука пшеничная в/с, соль, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 237.8
Белки 13
Жиры 9.8
Углеводы 24.3

310 ₽ / 8 шт.

Вареники с домашним творогом

Состав: домашний творог, сахар, мука пшеничная в/с, вода, масло сливочное

КБЖУ на 100 г

Калории 236.4
Белки 10.2
Жиры 8.5
Углеводы 29.8

310 ₽ / 8 шт.

Аджика домашняя

90 ₽ / 70 г

Горчица ядреная

30 ₽ / 20 г

Соевый соус

30 ₽ / 20 г

Соус Песто

70 ₽ / 20 г

Сметана домашняя

50 ₽ / 70 г

Сметана домашняя

80 ₽ / 200 г

Майонез

50 ₽ / 50 г

Соус Ореховый

50 ₽ / 20 г

Сыр пармезан

50 ₽ / 10 г

Соус Болоньезе

Состав: свинина, говядина, лук репчатый, томаты свежие, томатная паста, сельдерей, морковь, вино белое, тимьян, базилик, орегано

180 ₽ / 140 г

Соус Грибной

Состав: шампиньоны свежие, крем соус из белых грибов Tartuffi, оливковое масло с трюфелем Tartuffi, сливки 33%, тимьян свежий, чеснок, лук репчатый, бульон куриный, соль, перец черный молотый

200 ₽ / 140 г

Феттучини из итальянской муки из твердых сортов пшеницы с соусом болоньезе и пармезаном

310 ₽ / порция

Феттучини из итальянской муки из твердых сортов пшеницы и грибным соусом с пармезаном

330 ₽ / порция

Утиная грудка Sous-Vide в маринаде Песто

Состав: филе грудки утиной, специи (тимьян, паприка, соус чили сладкий, соль, перец)

290 ₽ / 100 г

Куриная грудка Sous-Vide в маринаде Песто

Состав: филе грудки куриной, томаты, чеснок, чили, петрушка, соль, масло растительное

90 ₽ / 100 г

Куриная грудка Sous-Vide прованские травы

Состав: филе куриной грудки, прованские травы (базилик, тимьян, шалфей), лимонный сок, соль, масло растительное, чеснок, семена горчицы

90 ₽ / 100 г

Филе говядины Sous-Vide

Состав: говядина вырезка, черный перец молотый, семена горчицы, семена укропа, кориандр, чеснок, лук , чили, соль, масло растительное

290 ₽ / 100 г

Грудка индейки Sous-Vide Песто

Состав: филе грудки индейки, петрушка, чили, чеснок, томаты, розмарин, тимьян, паприка копченная, соль, масло растительное

120 ₽ / 100 г

Морс облепиховый

Состав: облепиха, вода, сахар

150 ₽ / 500 мл

Компот из сухофруктов

Состав: сухофрукты (абрикос, айва, вишня, виноград, груша, яблоко), вода, сахар

150 ₽ / 500 мл

Морс ягодный

Состав: черная смородина, брусника, клюква, вода, сахар

150 ₽ / 500 мл

Сбитень-масала

Основа Сбитень (специи, пряности), чай Масала на основе Пуэро, молоко

200 ₽ / 350 мл

Глинтвейн

Сок вишневый, чай Глинтвейн, сахар, вода, корица, апельсин

200 ₽ / 350 мл

Облепиха с имбирем

Облепиха, сахар, вода, имбирь свежий, мята, вода

200 ₽ / 350 мл

Глогги

Клюква свежемороженая, мята, имбирь свежий, чабрец, экстракт можжевельника, сахар, вода

200 ₽ / 350 мл

Чай в чайнике

В ассортименте

400 ₽ / 700 мл

Чай в чашке

Althaus и Rioba в ассортименте

100 ₽

Эспрессо

100 ₽

Американо

150 ₽

Капучино 250/350 мл

180/220 ₽

Флэт Вайт

200 ₽

Латте

220 ₽

Матча латтэ
Зеленая/Синяя

200/220 ₽

Какао

250 ₽

Горячий шоколад

250 ₽

Альтернативное молоко

Кокосовое, миндальное, банановое

+70 ₽ к капучино 250 мл
+100 ₽ к капучино 350 мл, латте, какао, матча

Раф кофе

250 ₽

Чай имбирный лимонник

300 ₽ / 700 мл

Малина с имбирем

Пюре малины, пюре имбиря, мята, вода

150 ₽ / 350 мл

Чай малина с имбирем

300 ₽ / 700 мл